麻酱烧饼培训

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  烧饼是北京小吃中,最有群众基础的小吃品种,有的烧饼摊前排大队,有的门前无人问津,为什么呢因为烧饼虽小奥妙可大,烧饼每个都要有二三十层,烧饼里不能有面疙瘩,烧饼表面沾的芝麻还要牢固,懂行的人评烧饼做的好坏,拿起一个烧饼先不吃,先往桌子上扔,看烧饼的芝麻沾的牢不牢,然后拿刀把烧饼切开看断面数数有多少层,过二十层以上的才能叫烧饼,烙烧饼的麻酱是专用的烧饼麻酱,如果用普通的麻酱烙出的烧饼会发黄,没有烧饼特有的香味。

  烧饼近几年火爆全国,走街串巷做小本生意的较多,为了生活和竞争,手艺越做越精,所以就出了名。油酥烧饼历史悠久,流传至今,做小吃就做老百姓天天消费小吃,精制而成,以油而不腻、入口柔和、鲜香可口、回味悠长而深受市场推崇和喜爱。具有香辣浓郁、营养实惠、老少皆宜等特点

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